Bếp gas hồng ngoại là gì? Khác gì bếp gas thường và có tiết kiệm gas?
Bếp gas hồng ngoại là loại bếp gas dùng đầu đốt bằng tấm gốm ceramic có rất nhiều lỗ nhỏ thay cho đầu đốt kim loại khoét lỗ quanh viền như bếp gas thông thường. Khi gas cháy trên bề mặt tấm gốm, tấm gốm nóng đỏ và phát ra bức xạ hồng ngoại, truyền nhiệt lên đáy nồi. Nhờ cách đốt này, ngọn lửa ngắn, tỏa đều trên cả mặt đầu đốt thay vì bùng thành vòng lửa cao. Nhiều gia đình đang quen nấu gas chọn dòng bếp này như một bước nâng cấp nhẹ nhàng mà không phải đổi sang bếp điện. Bài viết dưới đây giải thích rõ cấu tạo, ưu nhược điểm và cách chọn.
Bếp gas hồng ngoại là gì và cấu tạo ra sao?
Về tổng thể, loại bếp này vẫn có đủ các bộ phận như bếp gas thường: van, ống dẫn, bộ đánh lửa, kiềng đỡ nồi và thân bếp. Điểm khác biệt nằm ở đầu đốt:
- Mâm chia lửa bằng gốm ceramic: bề mặt có hàng nghìn lỗ li ti, gas và không khí trộn trước rồi cháy ngay trên bề mặt gốm.
- Bức xạ nhiệt: tấm gốm nóng đỏ phát tia hồng ngoại, nên nhiệt đến đáy nồi theo cả hai đường: khí nóng và bức xạ.
- Lửa thấp, phủ rộng: nhiệt phân bố đều trên diện tích đáy nồi, hạn chế tình trạng nóng tập trung một vòng.
Dòng bếp này có hai dạng: bếp gas dương đặt trên mặt bàn và bếp gas âm lắp vào mặt đá. Anh chị cần phân biệt với bếp điện hồng ngoại dùng mâm nhiệt điện dưới mặt kính, được giải thích trong bài bếp hồng ngoại là gì.
Bếp gas hồng ngoại khác bếp gas thường thế nào?
| Tiêu chí | Bếp gas thường | Bếp gas hồng ngoại |
|---|---|---|
| Đầu đốt | Kim loại (đồng, gang, nhôm) khoét lỗ quanh viền | Tấm gốm ceramic nhiều lỗ nhỏ |
| Hình dạng lửa | Vòng lửa xanh, cao | Lửa ngắn, gốm nóng đỏ, phủ đều |
| Phân bố nhiệt | Tập trung theo vòng lửa | Đều hơn trên đáy nồi |
| Ảnh hưởng của gió | Lửa dễ bị gió thổi lệch | Ít bị ảnh hưởng hơn do lửa thấp |
| Vệ sinh đầu đốt | Tháo rửa dễ | Cần tránh để dầu mỡ, nước canh tràn bít lỗ gốm |
Nói ngắn gọn, đầu đốt gốm tận dụng nhiệt tốt hơn nhờ phần bức xạ, đổi lại người dùng cần giữ đầu đốt sạch để gốm cháy đều.
Bếp gas hồng ngoại có tiết kiệm gas không?
Đây là lý do chính khiến nhiều người chọn loại bếp này. Một số hãng công bố mức tiết kiệm cụ thể trên thông số sản phẩm: dòng Taka HG6, TK-HG5 và HG8 ghi "tiết kiệm đến 33% lượng gas tiêu thụ", còn Eurosun EU-GN09 ghi "tiết kiệm gas lên đến 40%". Đây là số liệu do nhà sản xuất đưa ra; mức tiết kiệm thực tế còn phụ thuộc loại nồi, món nấu và thói quen chỉnh lửa.
Để tiết kiệm gas tối đa, anh chị nên:
- Dùng nồi có đường kính đáy vừa với đầu đốt, đáy phẳng.
- Đậy vung khi đun nấu, chỉnh lửa vừa đủ thay vì luôn để lửa lớn.
- Giữ mặt gốm sạch, không để thức ăn tràn bít lỗ.
- Kiểm tra định kỳ dây dẫn gas và van để tránh rò rỉ.
Ưu nhược điểm của bếp gas hồng ngoại
Ưu điểm: vẫn nấu được khi mất điện (trừ bộ đánh lửa dùng pin), không kén nồi như bếp từ, nhiệt tỏa đều phù hợp kho, hầm, nướng; giá dễ tiếp cận.
Nhược điểm: vẫn dùng gas nên cần chú ý an toàn cháy nổ và thông gió; mặt gốm có thể nứt nếu bị va đập mạnh hoặc đổ nước lạnh lên khi đang nóng; người quen xào lửa lớn cần thời gian làm quen vì lửa không bùng cao.
Gợi ý một số mẫu bếp gas hồng ngoại
Các mẫu đang có giá niêm yết tại Bếp Xanh, thông số theo thông tin sản phẩm:
- Bếp gas dương hồng ngoại Taka HG6: 1.350.000đ, kích thước 700 x 370mm, lượng gas tiêu thụ mỗi lò 195 g/h, bảo hành 24 tháng.
- Taka HG8: 1.500.000đ, kích thước 710 x 380mm, lượng gas tiêu thụ mỗi lò 220 g/h.
- Bếp gas âm hồng ngoại Taka BG02A: 3.100.000đ, 2 mâm bếp, màu đen, bảo hành 24 tháng.
- Bếp gas âm hồng ngoại Eurosun EU-GN09: 4.690.000đ, xuất xứ Việt Nam, họng đốt mặt gốm ceramic, kiềng gang chống trượt, mặt kính cường lực, bảo hành 2 năm.
- Eurosun EU-GN08: 4.690.000đ, 3 lò nấu, mặt kính cường lực dày 8mm.
Nếu anh chị muốn có thêm vùng nấu điện, bếp gas kết hợp hồng ngoại Malloca EG 201C giá 9.730.000đ có cấu hình 2 gas + 1 vùng điện hồng ngoại không kén nồi, cần nguồn điện, bảo hành 3 năm. Xem toàn bộ mẫu tại danh mục bếp gas hồng ngoại hoặc các dòng bếp hồng ngoại Taka.
Câu hỏi thường gặp về bếp gas hồng ngoại
Bếp gas hồng ngoại có an toàn không?
Bếp gas hồng ngoại an toàn khi lắp đặt đúng, dây dẫn và van gas đạt chuẩn, bếp đặt nơi thông thoáng. Anh chị nên khóa van bình gas sau khi nấu xong và kiểm tra rò rỉ định kỳ.
Mặt gốm bị tắc thì xử lý thế nào?
Để bếp nguội hẳn, dùng chổi lông mềm hoặc khí thổi nhẹ làm sạch bụi bẩn trên bề mặt. Không cạy, chọc mạnh vào lỗ gốm. Nếu lửa vẫn cháy không đều, hãy gọi kỹ thuật kiểm tra.
Nên chọn bếp gas hồng ngoại hay bếp điện?
Nếu gia đình vẫn muốn nấu gas và cần nấu được khi mất điện, bếp gas hồng ngoại là lựa chọn hợp lý. Nếu muốn bếp không dùng gas, anh chị tham khảo bài bếp hồng ngoại giá bao nhiêu để so khoảng giá bếp điện.
Bếp gas hồng ngoại phù hợp với gia đình muốn nâng cấp bếp gas mà vẫn giữ thói quen nấu nướng. Gọi Hotline/Zalo 0915 431 433 hoặc ghé showroom 63 C18, P. Bảy Hiền, TP.HCM để được tư vấn mẫu phù hợp.
Cần tư vấn chọn bếp hồng ngoại?
Gửi ảnh mặt bếp hoặc kích thước khoét đá qua Zalo, kỹ thuật Bếp Xanh tư vấn đúng loại bếp, nguồn điện và báo giá trọn gói lắp đặt.
