Bếp hồng ngoại nấu lẩu tại bàn: cách chọn bếp, nồi và bố trí an toàn cho cả nhà

Cuối tuần, cả nhà quây quần bên nồi lẩu sôi lăn tăn giữa bàn: muốn bữa ăn đó trọn vẹn, chiếc bếp hồng ngoại nấu lẩu phải giữ nước dùng sôi đều, đặt vững trên bàn và an toàn khi trẻ nhỏ ngồi cạnh. Bài viết tập trung vào nhu cầu rất cụ thể này: chọn bếp đặt bàn để ăn lẩu, kèm cách chọn nồi và vài lưu ý bố trí mà nhiều gia đình hay bỏ qua.

Vì sao nhiều nhà chọn bếp hồng ngoại nấu lẩu?

So với bếp gas mini dùng lon gas, bếp hồng ngoại không có ngọn lửa hở, không phải thay lon giữa bữa và không lo lon gas nóng. So với bếp từ, nó dùng được hầu hết nồi lẩu đang có trong nhà: nồi nhôm, nồi inox một lớp, nồi đất, kể cả nồi lẩu hai ngăn đáy phẳng không nhiễm từ.

Ngoài ra, bếp hồng ngoại nấu lẩu giữ nhiệt khá đằm. Khi đã sôi, anh chị chỉ cần hạ mức nhiệt, nước dùng vẫn lăn tăn chứ không bùng lên rồi tắt hẳn. Đây là lý do bếp loại này hợp với lẩu nấu lâu, nhúng từ từ. Muốn tìm hiểu riêng dòng bếp chuyên lẩu, anh chị đọc bài bếp lẩu hồng ngoại.

Tiêu chí chọn bếp hồng ngoại nấu lẩu tại bàn

• Công suất khoảng 2000–2200W: đủ để đun sôi nồi lẩu gia đình và giữ sôi suốt bữa.
• Vùng nấu rộng: nồi lẩu thường to, vùng nấu càng gần đường kính đáy nồi thì nhiệt càng đều.
• Có chế độ lẩu hoặc nhiều mức nhỏ: giúp giữ sôi lăn tăn mà không trào.
• Thân bếp thấp, chân đế chắc: nồi đầy nước đặt lên không bị chênh vênh.
• Hẹn giờ, khóa phím: tiện khi bàn đông người, tránh trẻ con bấm nhầm.
• Dây nguồn đủ dài: để không phải kéo ổ nối dài ngang lối đi.

Gợi ý mẫu bếp hồng ngoại nấu lẩu đang bán tại Bếp Xanh

Với ngân sách dưới 1,2 triệu đồng, ba mẫu Sunhouse có sẵn chế độ lẩu là lựa chọn dễ dùng. Nếu nồi lẩu nhà anh chị đường kính lớn, Lock&Lock EJI421 với vùng nấu Ø 26 cm là điểm đáng cân nhắc. Xem thêm tại danh mục bếp hồng ngoại đơn và trang bếp hồng ngoại Sunhouse.

Chọn nồi phù hợp cho bếp hồng ngoại nấu lẩu

Bếp tốt mà nồi không hợp thì lẩu vẫn sôi chậm. Một vài lưu ý:

1. Đáy phẳng là bắt buộc: đáy cong, đáy méo làm hở khe với mặt kính, nhiệt thất thoát nhiều.
2. Đường kính đáy vừa vùng nấu: đáy quá nhỏ phí nhiệt, đáy quá to so với vùng nấu thì phần mép sôi chậm.
3. Nồi đất, nồi gốm: dùng được nhưng tăng nhiệt từ từ, không đổ nước lạnh vào khi nồi đang rất nóng.
4. Không đổ quá đầy: chừa khoảng hai đốt ngón tay để nước dùng sôi không trào xuống mặt kính.

Cách nấu nước dùng, thứ tự nhúng đồ, anh chị xem bài nấu lẩu bằng bếp hồng ngoại.

Bố trí bếp hồng ngoại nấu lẩu an toàn trên bàn ăn

• Đặt bếp ở giữa bàn trên bề mặt phẳng, chịu nhiệt; không kê trên khăn trải bàn nilon mỏng.
• Để trống khe gió ở thân bếp, không đặt đĩa, khăn che kín.
• Dây điện đi về phía người lớn ngồi, tránh lối trẻ chạy qua.
• Ưu tiên cắm thẳng ổ tường; nếu dùng ổ kéo dài, chọn loại chịu tải phù hợp và trải thẳng dây, không cuộn.
• Ăn xong để bếp nguội hẳn rồi mới lau và cất, mặt kính vẫn nóng một lúc sau khi tắt.

Nếu nhà anh chị thích kết hợp vừa lẩu vừa nướng, bài nướng tại bàn bằng bếp hồng ngoại có thêm gợi ý dụng cụ.

Câu hỏi thường gặp về bếp hồng ngoại nấu lẩu

Bếp hồng ngoại nấu lẩu có lâu sôi không?

Lần đầu đun sôi có thể lâu hơn bếp từ một chút vì phải làm nóng mặt kính. Mẹo là đun nước dùng sôi sẵn trong bếp rồi mới mang nồi ra bàn.

Dùng nồi lẩu điện hay bếp hồng ngoại nấu lẩu tốt hơn?

Nồi lẩu điện gọn nhưng chỉ dùng cho lẩu. Bếp hồng ngoại nấu lẩu xong vẫn dùng để kho, chiên, đun nước, linh hoạt hơn nhiều.

Bếp hồng ngoại nấu lẩu có an toàn cho trẻ nhỏ không?

An toàn hơn bếp gas mini vì không có lửa hở, nhưng mặt kính rất nóng. Anh chị nên dặn trẻ không chạm và đặt bếp xa chỗ trẻ ngồi.

Chọn đúng bếp hồng ngoại nấu lẩu, đúng nồi và đặt đúng chỗ là bữa lẩu gia đình đã trọn vẹn một nửa. Cần gợi ý thêm, anh chị gọi Hotline/Zalo 0915 431 433 hoặc ghé Bếp Xanh tại 63 C18, P. Bảy Hiền, TP.HCM.