Mâm nhiệt bếp hồng ngoại là gì? Các loại mâm, tuổi thọ và khi nào cần thay
Mặt kính có đẹp đến đâu thì phần quyết định bếp nóng nhanh hay chậm, bền hay mau hỏng vẫn nằm bên dưới: mâm nhiệt bếp hồng ngoại. Đây là bộ phận biến điện năng thành nhiệt, cũng là linh kiện anh chị nên hiểu rõ trước khi mua bếp mới hoặc khi bếp cũ có dấu hiệu yếu đi. Bài viết đi lần lượt từ cấu tạo, các loại mâm phổ biến, yếu tố ảnh hưởng tuổi thọ cho đến thời điểm nên gọi kỹ thuật kiểm tra.
Mâm nhiệt bếp hồng ngoại là gì và nằm ở đâu?
Mâm nhiệt bếp hồng ngoại là cụm phát nhiệt hình tròn đặt ngay dưới mặt kính, mỗi vùng nấu có một mâm riêng. Khi bật bếp, dòng điện chạy qua sợi đốt khiến mâm nóng đỏ; nhiệt truyền lên mặt kính bằng bức xạ và dẫn nhiệt, sau đó sang đáy nồi. Vì vậy vòng tròn in trên mặt kính chính là vị trí và kích thước của mâm bên dưới.
Một mâm hoàn chỉnh thường gồm ba phần:
- Đế cách nhiệt: khay vật liệu chịu nhiệt, giữ cho nhiệt dồn lên trên thay vì tỏa xuống khoang bo mạch.
- Sợi đốt: dây hợp kim điện trở dạng ruy băng uốn lượn hoặc bóng halogen, là phần phát ra ánh đỏ anh chị nhìn thấy.
- Cảm biến giới hạn nhiệt: thanh cảm biến vắt ngang mâm, tạm ngắt điện khi nhiệt vượt ngưỡng để bảo vệ mặt kính.
Muốn xem toàn cảnh các bộ phận còn lại như bo mạch, quạt tản nhiệt, bảng điều khiển, anh chị đọc thêm bài cấu tạo bếp hồng ngoại.
Các loại mâm nhiệt bếp hồng ngoại phổ biến
Trên thị trường, mâm nhiệt bếp hồng ngoại được phân theo vật liệu phát nhiệt và số vòng nhiệt. Bảng dưới tóm tắt để anh chị dễ đối chiếu khi đọc thông số:
| Loại mâm | Đặc điểm | Thường gặp ở |
|---|---|---|
| Dây điện trở ruy băng, 1 vòng | Đỏ sau vài giây, nhiệt phân bố trong một vòng tròn cố định | Bếp đơn, bếp đôi phổ thông |
| Bóng halogen | Sáng gần như tức thì, ánh sáng mạnh | Một số dòng chuyên dụng hoặc đời cũ |
| Mâm 2 vòng nhiệt | Vòng trong chạy riêng cho nồi nhỏ, bật thêm vòng ngoài cho chảo lớn | Bếp âm 2 vùng tầm trung |
| Mâm 3 vòng nhiệt | Ba mức đường kính trên cùng một vùng | Bếp âm nhập khẩu, cao cấp |
Ví dụ từ hàng đang bán: Malloca MR 593 nhập khẩu Tây Ban Nha (12.810.000đ) có vùng lớn nhất 1.05/1.95/2.7kW đường kính 270mm, tức mâm ba vòng; Malloca MH7320R 2 vùng nấu 73cm (5.821.000đ) có vùng 1.1/2.2kW, tức mâm hai vòng. Bosch PKK631FP8E 3 vùng nấu (18.990.000đ) ghi vùng 1 ở mức 2700/3400W. Riêng Canzy CZ BMIX65I 2 từ 1 hồng ngoại (24.980.000đ) công bố linh kiện mâm hồng ngoại EGO Germany. Cơ chế bật vòng ngoài được giải thích trong bài vùng nấu mở rộng bếp hồng ngoại; còn loại dùng bóng đèn có bài riêng về bếp hồng ngoại halogen.
Tuổi thọ mâm nhiệt bếp hồng ngoại phụ thuộc vào đâu?
Không có con số cố định cho mọi bếp, vì tuổi thọ mâm nhiệt bếp hồng ngoại chịu tác động của nhiều yếu tố cùng lúc:
- Chất lượng sợi đốt và đế: linh kiện tốt ít cong vênh, ít nứt đế sau hàng nghìn chu kỳ nóng lạnh.
- Thói quen bật bếp khi chưa đặt nồi: nhiệt dồn lại dưới kính, sợi đốt làm việc sát ngưỡng lâu hơn.
- Nồi đáy cong hoặc to hơn vùng nấu quá nhiều: nhiệt thoát không đều, cảm biến phải ngắt liên tục.
- Nước tràn và độ ẩm: nước lọt qua khe viền có thể gây chập ở đầu nối của mâm.
- Thông gió dưới bếp: bếp âm lắp trong tủ kín, thiếu khe tản nhiệt làm khoang dưới nóng hơn.
Giữ đúng các thói quen trên, mâm nhiệt bếp hồng ngoại thường đi cùng chiếc bếp nhiều năm mà không cần can thiệp. Thời hạn bảo hành khác nhau theo mẫu: Malloca MR 593 và MH7320R ghi 3 năm, Bosch PKK631FP8E cũng ghi 3 năm.
Dấu hiệu mâm nhiệt bếp hồng ngoại có vấn đề
Anh chị nên để ý các biểu hiện sau trên từng vùng nấu:
- Một vùng không đỏ dù các vùng khác vẫn hoạt động bình thường.
- Mâm chỉ đỏ một phần, có đoạn tối hẳn dù đang ở mức nhiệt cao nhất.
- Vòng ngoài của mâm hai vòng không lên khi bấm phím mở rộng.
- Có mùi khét lạ hoặc tiếng lách tách từ dưới mặt kính.
- Aptomat nhảy mỗi khi bật đúng vùng đó.
Cần phân biệt với hiện tượng bình thường: ở mức nhỏ, mâm nhiệt bếp hồng ngoại đỏ rồi tắt theo chu kỳ vì bếp đóng ngắt điện để giữ nhiệt; khi nồi quá nóng, cảm biến cũng tạm ngắt. Đó không phải lỗi.
Khi nào cần thay mâm nhiệt bếp hồng ngoại?
Việc thay mâm nhiệt bếp hồng ngoại chỉ nên làm khi kỹ thuật viên đã đo kiểm và xác định sợi đốt đứt hoặc đế cách nhiệt hỏng. Phần anh chị tự làm được là kiểm tra an toàn cơ bản: tắt bếp, xem aptomat có nhảy không, phích cắm và dây nguồn có lỏng không, khóa trẻ em có đang bật không. Nếu mọi thứ bình thường mà vùng nấu vẫn không đỏ, hãy ngắt aptomat và gọi kỹ thuật.
Không nên tự tháo mặt kính để thay mâm: bên dưới có điện áp nguy hiểm, mâm thay thế phải đúng đường kính, công suất và kiểu đầu nối với bo mạch; lắp sai có thể làm hỏng bo hoặc gây chập cháy. Bếp còn trong thời hạn bảo hành mà tự tháo cũng có thể bị từ chối bảo hành. Thủ tục cụ thể xem trong bài bảo hành bếp hồng ngoại.
Trường hợp bếp đã cũ, nhiều vùng cùng yếu và mặt kính trầy nặng, chi phí thay linh kiện có thể không còn hợp lý. Khi đó anh chị tham khảo các dòng mới trong danh mục tất cả bếp hồng ngoại hoặc bếp hồng ngoại 3–4 vùng nấu.
Câu hỏi thường gặp về mâm nhiệt bếp hồng ngoại
Mâm nhiệt bếp hồng ngoại đỏ rồi tắt liên tục có sao không?
Ở mức nhiệt thấp và trung bình, đây là cách bếp điều tiết công suất. Chỉ đáng lo khi mâm tắt hẳn ở mức cao nhất trong thời gian dài.
Có thể thay mâm hai vòng cho bếp đang dùng mâm một vòng không?
Thường là không, vì bo mạch và phím điều khiển phải hỗ trợ vòng thứ hai. Hãy hỏi kỹ thuật trước khi đặt linh kiện.
Mâm nhiệt có ảnh hưởng tốc độ nấu không?
Có. Công suất và đường kính mâm quyết định lượng nhiệt cấp cho nồi; chọn nồi vừa vòng nấu giúp tận dụng nhiệt tốt nhất.
Hiểu đúng bộ phận phát nhiệt giúp anh chị dùng bếp bền hơn và nhận ra sớm lúc cần gọi thợ. Cần tư vấn chọn bếp hoặc kiểm tra vùng nấu, anh chị liên hệ Bếp Xanh qua Hotline/Zalo 0915 431 433 hoặc ghé showroom 63 C18, P. Bảy Hiền, TP.HCM.
Cần tư vấn chọn bếp hồng ngoại?
Gửi ảnh mặt bếp hoặc kích thước khoét đá qua Zalo, kỹ thuật Bếp Xanh tư vấn đúng loại bếp, nguồn điện và báo giá trọn gói lắp đặt.
