So sánh bếp hồng ngoại và bếp gas: an toàn, chi phí, tốc độ nấu và môi trường
Đổi bếp mới, nhiều gia đình vẫn giằng co giữa thói quen lửa gas lâu năm và sự gọn gàng của bếp điện. Bài so sánh bếp hồng ngoại và bếp gas này đặt hai loại cạnh nhau theo bốn tiêu chí anh chị quan tâm nhất: an toàn, chi phí, tốc độ nấu và không khí trong gian bếp. Cuối bài có gợi ý cấu hình cụ thể cho từng kiểu gia đình, kèm mẫu đang bán tại Bếp Xanh.
- So sánh bếp hồng ngoại và bếp gas về nguyên lý nấu
- Bảng so sánh bếp hồng ngoại và bếp gas theo tiêu chí
- An toàn: điểm cộng lớn nhất của bếp hồng ngoại
- Chi phí và tốc độ: so sánh bếp hồng ngoại và bếp gas thực tế
- Nên chọn loại nào? Gợi ý theo từng gia đình
- Câu hỏi thường gặp về so sánh bếp hồng ngoại và bếp gas
So sánh bếp hồng ngoại và bếp gas về nguyên lý nấu
Bếp gas đốt khí hóa lỏng hoặc khí thiên nhiên, ngọn lửa bao quanh đáy và thành nồi. Bếp hồng ngoại dùng điện nung mâm nhiệt dưới mặt kính, nhiệt truyền lên đáy nồi qua mặt kính. Vì vậy, muốn so sánh bếp hồng ngoại và bếp gas cho công bằng, anh chị cần nhìn từ gốc: nguồn nhiệt khác nhau kéo theo hàng loạt khác biệt về cách điều chỉnh lửa, độ an toàn và cách lắp đặt.
Cũng cần phân biệt bếp gas hồng ngoại: đây vẫn là bếp gas, chỉ có đầu đốt phủ màng gốm giúp lửa tập trung hơn. Nếu anh chị chưa rõ loại này, bài bếp gas hồng ngoại giải thích đầy đủ.
Bảng so sánh bếp hồng ngoại và bếp gas theo tiêu chí
Bảng dưới tóm tắt nhanh kết quả so sánh bếp hồng ngoại và bếp gas trên bảy tiêu chí thường được hỏi nhất khi chọn bếp.
| Tiêu chí | Bếp hồng ngoại | Bếp gas |
|---|---|---|
| An toàn cháy nổ | Không có khí đốt, không có lửa hở | Có nguy cơ rò gas, cần van và dây dẫn tốt |
| Tốc độ làm nóng | Chậm hơn lúc đầu vì nung mặt kính | Lửa lên ngay, chỉnh to nhỏ tức thì |
| Nồi dùng được | Hầu hết nồi đáy phẳng, kể cả nồi đất | Mọi loại nồi, kể cả chảo đáy cong |
| Không khí trong bếp | Không sinh khí đốt tại chỗ | Sinh khí đốt, cần thông gió, máy hút mùi |
| Vệ sinh | Mặt kính phẳng, lau nhanh | Kiềng, đầu đốt, khe họng nhiều chỗ bám bẩn |
| Khi mất điện | Không nấu được | Vẫn nấu bình thường |
| Lắp đặt | Bếp âm nhiều vùng cần dây, aptomat riêng | Cần chỗ đặt bình gas hoặc đường ống |
An toàn: điểm cộng lớn nhất của bếp hồng ngoại
Khi so sánh bếp hồng ngoại và bếp gas về an toàn, bếp điện có lợi thế rõ: không có bình gas trong nhà, không lo quên khóa van hay dây dẫn bị chuột cắn. Nhiều mẫu âm tủ còn có khóa trẻ em, hẹn giờ tắt và đèn cảnh báo nhiệt dư.
Tuy vậy, bếp hồng ngoại không hề "nguội tay". Mặt kính vẫn rất nóng sau khi tắt, nguồn điện phải được đi đúng tải và có nối đất. Bài bếp hồng ngoại có gây cháy nổ không phân tích các rủi ro còn lại và cách phòng tránh.
Chi phí và tốc độ: so sánh bếp hồng ngoại và bếp gas thực tế
Về chi phí đầu tư, cả hai đều có dải giá rộng. Bếp gas dương hồng ngoại như Taka HG6 có giá 1.350.000đ, bếp gas âm Eurosun EU-GN09 họng đốt ceramic giá 4.690.000đ. Bên bếp điện, bếp đôi âm Malloca MH-02R kính Eurokera giá 11.865.000đ, hay Electrolux EHC724BA 2 vùng giá 13.590.000đ.
Về chi phí vận hành, anh chị có thể tự tính đơn giản:
- Bếp hồng ngoại: công suất (kW) × số giờ nấu × đơn giá điện bậc anh chị đang chịu. Ví dụ vùng nấu 1,8kW chạy tối đa 1 giờ tiêu thụ tối đa 1,8 kWh; thực tế thấp hơn vì bếp đóng ngắt theo mức nhiệt.
- Bếp gas: lượng gas tiêu thụ (g/h) × số giờ × giá gas. Ví dụ Taka HG6 công bố 195 g/h mỗi lò khi đốt.
Đây là phần dễ gây tranh cãi nhất khi so sánh bếp hồng ngoại và bếp gas: mức nào rẻ hơn phụ thuộc giá điện bậc thang và giá gas tại thời điểm, nên không có đáp án chung cho mọi nhà. Về tốc độ, bếp gas thường thắng ở khâu xào lửa lớn; bếp hồng ngoại ổn định, giữ nhiệt tốt cho món kho, hầm. Muốn tính kỹ tiền điện, anh chị xem bài bếp hồng ngoại có tốn điện không.
Nên chọn loại nào? Gợi ý theo từng gia đình
Sau khi so sánh bếp hồng ngoại và bếp gas, không có loại nào thắng tuyệt đối; lựa chọn đúng là loại khớp với nhà ở và thói quen nấu của anh chị.
- Chung cư, nhà có trẻ nhỏ, người lớn tuổi: ưu tiên bếp hồng ngoại hoặc bếp kết hợp, xem danh mục bếp hồng ngoại đôi.
- Hay xào lửa lớn, khu vực mất điện thường xuyên: giữ bếp gas, có thể chọn đầu đốt hồng ngoại tại danh mục bếp gas hồng ngoại.
- Muốn cả hai: bếp kết hợp như Malloca EG 201C 2 gas 1 hồng ngoại giá 9.730.000đ, có cả vùng gas và vùng điện không kén nồi.
Nếu đã quyết định chuyển hẳn sang bếp điện, bài thay bếp gas bằng bếp hồng ngoại hướng dẫn chuẩn bị nguồn điện và mặt đá.
Câu hỏi thường gặp về so sánh bếp hồng ngoại và bếp gas
Bếp hồng ngoại có nấu nhanh bằng bếp gas không?
Ở giai đoạn đầu thường chậm hơn vì phải nung mặt kính. Khi đã nóng, bếp giữ nhiệt đều, phù hợp món cần lửa ổn định.
Bếp hồng ngoại có xào được món lửa lớn không?
Xào được, nhưng không cho cảm giác "lửa táp chảo" như gas. Anh chị nên dùng chảo đáy phẳng dày và chọn vùng nấu công suất lớn.
So sánh bếp hồng ngoại và bếp gas, loại nào sạch không khí trong bếp hơn?
Bếp hồng ngoại không đốt nhiên liệu tại chỗ nên không sinh khí đốt trong gian bếp. Dù vậy, khói dầu mỡ khi chiên xào vẫn có, nên máy hút mùi vẫn cần thiết với cả hai loại.
Đổi từ bếp gas sang bếp hồng ngoại có phải thay nồi không?
Phần lớn không. Chỉ những nồi, chảo đáy cong hoặc méo cần thay vì không tiếp xúc tốt với mặt kính.
Mỗi loại có thế mạnh riêng, và bài so sánh bếp hồng ngoại và bếp gas này hy vọng giúp anh chị chọn đúng theo thói quen nấu. Cần tư vấn trực tiếp, anh chị gọi Hotline/Zalo 0915 431 433 hoặc ghé Bếp Xanh tại 63 C18, P. Bảy Hiền, TP.HCM.
Cần tư vấn chọn bếp hồng ngoại?
Gửi ảnh mặt bếp hoặc kích thước khoét đá qua Zalo, kỹ thuật Bếp Xanh tư vấn đúng loại bếp, nguồn điện và báo giá trọn gói lắp đặt.
