Bếp hồng ngoại cho người mới nấu ăn: hướng dẫn cơ bản và 5 món dễ làm

Mới ra ở riêng, mới lập gia đình hay đơn giản là muốn tự nấu thay vì ăn ngoài, nhiều người chọn bếp hồng ngoại cho người mới nấu ăn vì không kén nồi, không có lửa trần và giá dễ tiếp cận. Bài viết này đi từ việc chọn bếp, các thao tác đầu tiên, nguyên tắc an toàn đến năm món đơn giản để anh chị tự tin vào bếp ngay tuần đầu.

Vì sao bếp hồng ngoại cho người mới nấu ăn là lựa chọn dễ làm quen?

• Dùng nồi sẵn có: nồi nhôm, inox, nồi đất đáy phẳng đều đặt được, không phải mua bộ nồi mới.
• Nhìn thấy nhiệt: vùng nấu đỏ lên khi bật, giúp người mới dễ hình dung bếp đang hoạt động.
• Không có lửa hở: giảm lo lắng về gas, bén lửa khăn lau.
• Chế độ cài sẵn: nhiều bếp đơn có nút lẩu, chiên, hầm giúp chọn mức nhanh.

Đổi lại, người mới cần làm quen với việc bếp nóng chậm hơn bếp gas và mặt kính còn nóng một lúc sau khi tắt.

Chọn bếp hồng ngoại cho người mới nấu ăn theo hoàn cảnh

Anh chị xem thêm lựa chọn tại danh mục bếp hồng ngoại đơn và bếp hồng ngoại đôi.

Những thao tác đầu tiên với bếp hồng ngoại cho người mới nấu ăn

1. Đọc hướng dẫn đi kèm: mỗi bếp có ký hiệu, cách khóa phím và hẹn giờ riêng.
2. Kiểm tra nguồn điện: bếp đơn cắm thẳng ổ tường chắc chắn; bếp âm phải được thợ đi dây riêng.
3. Lau mặt kính trước lần dùng đầu: loại bỏ bụi, nhãn dán.
4. Đặt nồi rồi mới bật: tránh để vùng nấu nóng không tải.
5. Chọn mức: mức cao để đun sôi, trung bình để nấu, thấp để giữ ấm.
6. Tắt bếp và chờ nguội: không chạm tay vào vùng vừa nấu.

Lần đầu bật bếp mới có thể có mùi nhẹ; hướng dẫn chi tiết nằm trong bài sử dụng bếp hồng ngoại lần đầu.

Năm món dễ làm trên bếp hồng ngoại cho người mới nấu ăn

1. Trứng chiên

Chảo chống dính, mức trung bình, làm nóng chảo khoảng một phút rồi cho chút dầu và trứng. Khi mép trứng vàng, hạ mức thấp cho chín lòng. Món này giúp anh chị cảm nhận độ trễ nhiệt của mặt kính.

2. Rau luộc

Nồi nước có vung, mức cao nhất đến khi sôi, thả rau và giữ mức cao một, hai phút. Tắt bếp sớm, nhiệt dư đủ để rau chín tới.

3. Canh rau thịt bằm

Đun sôi nước ở mức cao, cho thịt bằm, hạ mức trung bình, vớt bọt, thêm rau và nêm. Học được cách giữ nồi sôi lăn tăn không trào.

4. Cơm nồi

Đun sôi ở mức cao, khi cạn nước hạ mức thấp nhất và đậy kín khoảng 15 phút. Mẹo chi tiết xem bài nấu cơm bằng bếp hồng ngoại.

5. Thịt kho trứng

Ướp thịt, xào săn ở mức cao, thêm nước dừa rồi hạ mức thấp, kho liu riu. Món này giúp anh chị quen với mức nhiệt nhỏ kéo dài, thế mạnh của bếp hồng ngoại cho người mới nấu ăn.

Những lỗi người mới hay mắc và cách sửa

Hầu hết lỗi trong tuần đầu không đến từ chiếc bếp mà từ thói quen mang theo từ bếp gas. Dưới đây là những tình huống quen thuộc nhất:

• Để mức cao suốt từ đầu đến cuối: món kho cháy đáy, canh trào. Hãy tập thói quen hạ mức ngay khi nồi sôi.
• Chờ mặt kính hết đỏ mới tin là bếp đã tắt: ánh đỏ tắt nhanh nhưng kính vẫn rất nóng; luôn coi vùng vừa nấu là vùng nóng.
• Đặt nồi nhỏ trên vùng lớn: mép kính quanh nồi nóng vô ích, dầu bắn ra dễ cháy thành vết đen.
• Lau bếp khi còn nóng bằng khăn ướt: dễ bỏng tay và để lại vệt nước. Chờ nguội rồi lau.
• Bỏ quên nồi khi hầm: dùng hẹn giờ của bếp hoặc hẹn giờ điện thoại.

Sửa được năm lỗi này, chiếc bếp hồng ngoại cho người mới nấu ăn sẽ trở thành công cụ dễ dùng nhất trong gian bếp. Anh chị cũng nên tập nấu cùng một món vài lần liên tiếp để ghi nhớ mức nhiệt nào hợp với nồi nào, thay vì mỗi ngày thử một món mới.

An toàn khi dùng bếp hồng ngoại cho người mới nấu ăn

• Không chạm vào vùng nấu vừa tắt; chú ý đèn báo nhiệt dư nếu bếp có.
• Không để khăn, túi nilon, hộp nhựa trên hoặc sát mặt bếp.
• Không đổ nước lạnh lên mặt kính đang nóng.
• Không cắm bếp đơn vào ổ nối dài nhiều thiết bị.
• Dùng khóa trẻ em nếu nhà có trẻ nhỏ.

Danh sách đầy đủ có trong bài an toàn khi dùng bếp hồng ngoại.

Câu hỏi thường gặp về bếp hồng ngoại cho người mới nấu ăn

Bếp hồng ngoại cho người mới nấu ăn nên chọn cảm ứng hay núm vặn?

Cả hai đều dễ dùng. Cảm ứng có chế độ cài sẵn và dễ lau; núm vặn trực quan, thao tác nhanh khi tay ướt.

Vì sao bếp hồng ngoại cho người mới nấu ăn cứ đỏ rồi tắt?

Đó là cách bếp giữ mức nhiệt đã chọn bằng cách đóng ngắt điện, không phải lỗi.

Có cần mua nồi riêng không?

Không bắt buộc, chỉ cần nồi đáy phẳng, khô và chịu nhiệt.

Bắt đầu với vài món đơn giản, anh chị sẽ nhanh chóng quen nhịp nóng của chiếc bếp mới và tự tin nấu những món phức tạp hơn. Cần tư vấn chọn bếp đầu tiên, hãy gọi Bếp Xanh qua Hotline/Zalo 0915 431 433.